Wine + alpha

Chateau Ducru-Beaucaillou 1982

noreply@blogger.com (drkk) — Mon, 22 Mar 2010 02:31:00 PDT

最近はボルドーの古酒が大好きな訳であるが、たまたまこういったワインを飲む機会に恵まれた。
まだまだ十分に若々しく、最初はカベルネ・ソーヴィニョンやフランの草っぽい香りが立つが、暫くすると、何とも言えぬ調和したエレガントな香りが漂う。シルキーな舌触りに、凝縮したジューシーさ、しなやかな逞しさがある。
今回は村上牛のすね肉と共に頂いたが、何と素晴らしいマリアージュ！

Domaine Leflaive Batard Montrachet 1997

noreply@blogger.com (drkk) — Sat, 20 Mar 2010 18:26:00 PDT

旨いワインは数あるが、いつまでも僕の心を捕らえて離さないのはブルゴーニュの白であって、その中でも一際魔性を放っているのは、バタールである。初めてバタール・モンラッシェが体の中に入ってきた時には、何が起こったのかと驚きの余り、誇張でも何でもなく、その場に泣き崩れそうになった程だ。その時に感じたのは、言いようの無い鮮烈な感覚を持って、あらゆる矛盾した価値が激しく自分の意識に登ってきた事だ。美と醜、善と悪、愛情と憎しみ、そういったありとあらゆる矛盾した感覚に襲われたとき、僕は冷静な熱狂を感じていた。そう、愕然としつつも、感覚は研ぎ澄まされていった。そして、背筋がぞくぞくした。

そのワインはネゴシアンの、しかも若いヴィンテージのものだった。今回は '97、ルフレーヴのバタール。特徴的な石の香りの後には、あのとき感じたよりも複雑に熟成した、しかし、紛れも無いバタールの世界に圧倒された。これ程のワインには、そうそう巡り会えない。今思い出しても、背中がぞくぞくする！

at the bar counter

noreply@blogger.com (drkk) — Sat, 20 Feb 2010 16:14:00 PST

3日ほど飲みが続いた。よせばいいのに、夜中までこんな感じ（笑）。

古町のバー、TETE にて。

Hawaiian Burger

noreply@blogger.com (drkk) — Wed, 17 Feb 2010 05:37:00 PST

このシリーズ、ようやくありついた。
旨い！

次はカリフォルニア目指すぞ！

ワインバーにて

noreply@blogger.com (drkk) — Sun, 14 Feb 2010 03:36:00 PST

久しぶりにワインバーに行く。右岸のいいやつが結構置いてあったので、右岸が好きなんですかとマスターに尋ねると、特にそうでもないとの事だった。別に隠さなくてもいいのに（笑）。パヴィなんて置いてあったし（笑）。

それにしても、最近ブルゴーニュよりもボルドーの方が充実している店というのも、いいもんだ。'99 のサン・テミリオンが安かったので、一本飲んだ。柔らかくて旨いなあ。

ゲレンデにて

noreply@blogger.com (drkk) — Sun, 14 Feb 2010 03:32:00 PST

スキー２回目。ようやく”前傾姿勢”とは何か、理解出来た気がする（笑）。

Coffee Break

noreply@blogger.com (drkk) — Sun, 14 Feb 2010 03:22:00 PST

小さな国際空港、新潟空港には、ちょっと旨いコーヒーを飲ませてくれる喫茶店がある。今日は一時帰省をした家人を待ちながら、ブレンドをちょっと一杯。

次に訪れるのは、最後かなあ。。

大雪

noreply@blogger.com (drkk) — Thu, 04 Feb 2010 16:51:00 PST

新潟市は昨日からひどい大雪だ。今朝はついに諦めて、歩いて出勤。ちょっとした冒険だ！

Chteau la Mouline de Labegorce 1997, Haut-Medoc

noreply@blogger.com (drkk) — Wed, 03 Feb 2010 22:03:00 PST

このぐらいのヴィンテージで手頃な値段のボルドーは素晴らしい。華やかなブーケや果実が香るが落ち着いていて、腰がしなやか、透明感のある旨みがある、どちらかと言うと女性的な印象のするオー･メドックであった。

エル・ブジ閉店

noreply@blogger.com (drkk) — Tue, 26 Jan 2010 21:24:00 PST

というニュース。

一度は行ってみたいと思いつつ、まあ、全く行ける見込みも無かった訳であるが（笑）。
2年後に再開らしいので、その時には行きたいなあ。。

streetlights

noreply@blogger.com (drkk) — Sun, 24 Jan 2010 01:07:00 PST

最近の雪は降ったり溶けたり。
先週は久しぶりに綺麗な powder snow が舞った。

Big Mac

noreply@blogger.com (drkk) — Sun, 24 Jan 2010 01:04:00 PST

ほんとはテキサスバーガーを喰いに来たが、売り切れ。。
あえなくビッグマックに。まあ、好きだけど。

Domaine Agnes et Didier Dauvissat Chablis 2006

noreply@blogger.com (drkk) — Sun, 24 Jan 2010 00:57:00 PST

久しぶりにシャブリ。ホワイトソースに合わせて開けてみた。
ミネラリーでクリスプだが、やや柔らかく、僅かに甘みを持ったシャブリで、そのスタイルがすっかり気に入ってしまった。”丁度いい”のである。

Champagne Michel Pithois Brut Premier Cru Blanc de Noir NV

noreply@blogger.com (drkk) — Fri, 01 Jan 2010 18:49:00 PST

どうも明けましておめでとうございます。今年も宜しくお願い致します。

年末・年始の休暇は、そこそこワインを楽しめている。幕開けはシャンパーニュで。

Noel Perrin Bourgogne Clos de Chenoves Blanc 1999

noreply@blogger.com (drkk) — Tue, 22 Dec 2009 23:52:00 PST

ちょっとした AC ブル程度の値段だが、滴るような旨みのあるワインであった。

White Winter

noreply@blogger.com (drkk) — Fri, 18 Dec 2009 17:50:00 PST

今日は久々に晴れ間が見えたが、数日こんな感じであった。激しいなあ。。

Last Dance

noreply@blogger.com (drkk) — Sat, 12 Dec 2009 18:02:00 PST

新潟、大和百貨店にて。今年で最後だそうだ。ご苦労様でした。

Le Charme Labory 1998, Saint-Estephe

noreply@blogger.com (drkk) — Sat, 12 Dec 2009 17:21:00 PST

メドックの５級、Chateau Cos Labory のセカンド。いいコンディションで、よく熟成していて、カベルネ・ソーヴィニョンやフランのエレガントさが出ている。特にフランの良さを感じた。たまたますき焼きをしたので一緒に半分飲んでみたが、割り下との相性も悪くない。翌日は更に飲み頃であった。
寒い地方にいるせいか、ボルドーに目がいく事が多くなった。ディケンズの”二都物語”で、寒い港町で銀行家が夕食に”クラレット”を一本飲むシーンがあるが、あれが”バーガンディー”では、やはり読み手も暖まらないであろう。

越後メルロー

noreply@blogger.com (drkk) — Sat, 05 Dec 2009 05:53:00 PST

先日、湯沢に行った際に買った一本。日本のメルローが好きで、2004年位なら丁度飲み頃かと思って購入。

適度な樽の薫り、深みのある果実香、滑らかな舌触り、ふっくらとしつつも軽めのボディー。このバランスが絶妙で、すっかり気に入ってしまった！

寒くなりました

noreply@blogger.com (drkk) — Sun, 22 Nov 2009 04:57:00 PST

すっかり寒くなってきた。紅葉もそろそろ終わりかな？

Beaujolais Nouveau 2009!

noreply@blogger.com (drkk) — Wed, 18 Nov 2009 08:51:00 PST

今年はジョセフ・ドルーアン VV とルー・デュモンで乾杯。

お台場

noreply@blogger.com (drkk) — Mon, 02 Nov 2009 21:16:00 PST

出張で行ったお台場にて。フジテレビに入ってみると、上にチャイニーズ・レストランがあったので入ってみた。ピータンをつまみに、水割りを飲る。

角煮にボルドー　シャトー・ル・トレフォン 1986

noreply@blogger.com (drkk) — Sun, 01 Nov 2009 02:24:00 PST

横浜中華街土産の角煮を頂いた。ちょっと食べてみると、甜麺醤が効いていて、実に素晴らしい。ので、古いボルドーを開けた。
'86 だが、かなり安かったので買っておいたもの。しかし、かなりいい具合のコンディションで、コクや甘みに加え、透明感やすっきりとした滑らかさが出ていて、かなり飲み頃であった。鉄分のニュアンスと甘みが、肉と甜麺醤の風味にピッタリで本当に旨い。

思わず一本飲んでしまった。。

勝鬨橋〜月島

noreply@blogger.com (drkk) — Fri, 23 Oct 2009 19:27:00 PDT

築地から勝鬨橋を渡り、月島に向かう。水場、橋、高層ビルの風景が一度に楽しめる。

月島では、この様な魅力的な路地に出会える。もんじゃで有名な月島。今度はゆっくり食べに来たいなあ。。

水路の多い、面白い街である。

何が釣れるのかな？

築地

noreply@blogger.com (drkk) — Sun, 18 Oct 2009 04:11:00 PDT

日帰りで築地へ出張。場外を散歩し、寿司を食い、勝ち鬨橋を渡ってみた。初めて行ったが、築地、楽しいなあ。。