また、エステに通ったりしてお金をたくさんかけてダイエットすれば、思いとおりに痩せられるかもしれません。
しかし、病気になって病院へ行く前に、毎日少し意識するだけで病気を予防することができたらそれにこしたことはありません。
また、食事を抜いたり過度な運動をしなくても、毎日少し食事に気を付けるだけで健康的に痩せられるのであればそれにこしたことはありません。
健康家族ネットでは、家族みんなで健康な生活を送るために、健康や病気の予防、健康的なダイエットに役立つ健康情報を集めています。
健康家族ネットを訪問してくれた方が、家族と一緒に健康で楽しい生活を送るために参考にして頂ければと思います。
しかし、健康全般ネット内で公開している情報は全ての方にその効果を保障するものではありませんので、その点は予めご了承下さいm(__)m
家族みんなで健康で楽しい生活を送るための豆知識として、健康家族ネットの情報参考にして頂ければと思っています(^_^)/
そこで、筋トレを行い大腰筋と大腿筋を鍛えると、健脚力がつき以下のような効果が得られます。
糖尿病予防、高血圧予防、肥満予防、腰痛予防、ひざ痛予防、姿勢向上、冷え性改善、免疫力向上、骨粗しょう症予防、脳卒中予防、転倒・寝たきり予防
健脚力をつけるために鍛える場所は、大腰筋と大腿筋です。
筋トレと聞くと大変そうと思うかもしれませんが、ここでは週3回で効果が現れる大腰筋を鍛える筋トレを紹介します。
大腰筋は上半身と下半身を繋いでいる唯一の筋肉で、おへそのすぐ上くらいの高さ、背骨の周りにある筋肉です。
この大腰筋が弱ってくると歩幅が狭くなり、つまずきやすくなります。これは、高齢者の方に多い症状です。
以下は、大腰筋を鍛える筋トレです。
1．椅子に少し浅めに腰掛け、息を吐きながらお腹を引っ込める。
2．お腹を引っ込めながら、足の付け根に力を入れひざを胸につける。
この動作を左右交互に5～10回ずつ行って下さい。
こんな簡単な筋トレでも、スポーツジムでのマシーンを使った筋トレに近い効果を得ることができてしまうのです。
さらに、2の動作で足を引き上げる時に、両手でチューブなどを持って負荷をかけるとさらに効果がアップします。
大腰筋を鍛えることで、腰痛も予防することもできます。
80歳以上（アメリカでは90歳以上）の方でも、この筋トレで効果を得られるので、高齢者の方もあきらめずにチャレンジしてみましょう。
ただ、簡単にできる筋トレですが以下のことに注意して下さい。
・体調がすぐれない時や疲れている時は無理をしない。
・糖尿病や心臓病、高血圧などのある人は、主治医と相談の上で行う。
・筋トレを行う前後には必ずストレッチを欠かさない。
以下は、大腿筋（太ももの表側）の筋肉を伸ばすストレッチの例です。
また、痛気持い感じがする位が調度良いストレッチです。片方の足を後ろに曲げ、足の高を持ち、ゆっくり引き寄せる。
そして、10～15秒間静止し、左右同様に1～3ずつ行うことにより、大腿筋を鍛えることができます。
・継続して行う。
半年続けても数ヶ月やらないともとに戻ってしまいます。毎日でなくても週3回以上行えば効果が得られるので、継続して行うようにしましょう。
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これは、忙しい時と休日では身体の免疫力に差が生じるからです。
免疫力とは、病原菌などから身体を守るシステムです。もし、免疫力がなければ私達は健康に生活することはできません。
私達の生活を左右すすほど重要な免疫力ですが、日常のちょっとしたことで働きが低下してしまうのです。
体内の免疫の第１段階は粘膜です。
粘膜は喉や鼻などの内面をおおった上皮で、粘液は粘膜があるところに分泌される液体（唾液や鼻水）などです。
粘液は2つの働きを持ち、外部からの病原菌の侵入を阻止します。
そのうちの1つは病原体を包み込み体外に排出する働きで、くしゃみや咳はその排出のための防御反応です。
もう1つは粘膜に付着した病原体を殺菌する働きです。 ところが粘液は乾燥に弱く、冬に分泌が低下します。
そして、粘液が少ないと病原菌の侵入を防ぐことができなくなってしまいます。
また、粘液の一つである唾液の分泌は緊張によるストレスによって低下します。交感神経が優位になるため唾液の分泌量が低下するのです。
試験に合格しなければと感じたり、仕事のプレゼンを成功させなければと強く思ったりした時にこのようなことが起こります。
緊張している時よく喉が渇くのは、唾液の分泌が低下しているからなのです。
また、食事を抜いたりよく噛まずに食べると唾液の分泌量が減るため、免疫力が低下します。
唾液は頬や喉の内側にある唾液腺から分泌されますが、これら唾液腺は噛むなどの動作がないと唾液腺が刺激されず分泌量が低下してしまうのです。
唾液の分泌が少ないと細菌が体内に侵入しやすくなるので、このような時は注意が必要です。
粘膜での免疫力の状態を簡単にチェックする方法があります。まず、割っていない割り箸を用意し、割り箸の持ち手側（3～4cm）を舌に貼り付けます。
１分以内に割り箸が落ちると唾液量が少ない可能性が高いと言えます。
ただし、飲食後30分間は唾液の分泌が活発になるため、正確な値がでないので避けましょう。
もし、このチェックで唾液の分泌が少ないという結果が出た方も以下のマッサージで唾液の分泌を簡単に活発にすることができます。
喉の付け根と先端の真ん中にある柔らかい部分（骨の内側）を人差し指で押さえ、くるくるとマッサージします。力を入れすぎないように注意しましょう。
ここは唾液腺の1つ顎下腺があるところで、ここをマッサージすると唾液腺が刺激され唾液の分泌が促進されるのです。
胡桃(クルミ)にはα-リノレン酸という成分が多く含まれており、脳を活性化させ、脳の若返りに効果的な食材です。
α-リノレン酸は体内に吸収された後、肝臓でEPAやDHAに変換されます。
そして、このEPAとDHAが脳細胞膜を柔らかくして脳を活性化してくれるので、胡桃を取ると脳が活性化するのです。
１日の摂取量は小ぶりの胡桃（クルミ）を２粒が目安なので、簡単に摂ることができます。
以下に、脳の若返り効果を引き出す胡桃（クルミ）の調理法と胡桃（クルミ）を使ったお勧めレシピを幾つか紹介します。
胡桃（クルミ）の食べ方のポイントは、渋皮を取る下ごしらえです。
料理に使う前に胡桃をフライパンで軽くいり、これをざるに入れてかき混ぜると渋皮を簡単に取ることができます。
胡桃（クルミ）レシピ1．胡桃味噌 （クルミみそ）
いった胡桃をすり鉢で粉末状にし、これに味噌、砂糖、みりんを混ぜれば様々な食事に合うまろやかな胡桃味噌のできあがりです。
例えば、茹でたかぼちゃにかければかぼちゃの胡桃味噌田楽煮になります。
胡桃（クルミ）レシピ2．胡桃おこわ（クルミおこわ）
下ごしらえして細かく砕いた胡桃（クルミ）と種をとった梅干を餅米と一緒に炊き込みます。これで、胡桃おこわのできあがりです。
胡桃（クルミ）の風味がご飯に染込み、甘さ控えめ栗ご飯といった感じです。
胡桃（クルミ）レシピ3．胡桃とブロッコリーの甘辛炒め
細かく砕いた胡桃を少し硬めに茹でたブロッコリーと炒め、醤油、砂糖、みりんで味付けをします。加熱は、手早く短めに行います。
胡桃（クルミ）を使った炒め物は、ブロッコリーなどの歯ごたえのある食材と相性が良いと思います。
最も賢い胡桃（クルミ）レシピ．胡桃と干ぼしの炒め物
干ぼしには脳内の情報伝達がスムーズにしてくれるカルシウムが豊富に含まれているので、胡桃と一緒に摂ることでより脳が元気になります。
作り方は、以下の通りです。
まず胡桃（クルミ）を素揚げして水分を飛ばします。揚げることで味が染み込みやすくなります。
下ごしらえした胡桃に小女子の干ぼしを加え、味噌、砂糖、みりんで味付けし炒めます。胡桃（クルミ）と干ぼしは、脳にとって非常に良い組み合わせです。
ギャバは野菜に含まれる健康成分で、老化や生活習慣病、アルツハイマー病、ガンを予防する効果があります。
ギャバは脳の神経伝達物質なので、ギャバが脳にたくさん存在すれば脳から体への伝達がスムーズに行われるため上記のような効果が得られるのです。
ところが、以下にあげる症状に1つでも当てはまれば、体内のギャバが不足している可能性があります。
よくアクビがでる、目が疲れやすい、睡眠は十分なのに眠くなる、なかなか痩せない、お酒が残りやすい
ギャバは神経伝達物質として脳や骨髄に多く存在していますが、加齢と共に減ってくるので食材として摂取することが大切です。
ギャバの吸収をよくすることと脳内でギャバを作り出すことが、ギャバの効果を最大限に引き出すポイントです。
ギャバを含む食材の中で最も含有量が多いのはぬか味噌ですが、そのままでは効果的に吸収することができません。
小腸の壁をきれいにしてくれる野菜を一緒に摂ると、ぬかに含まれるギャバの吸収が高まります。
ぬかと野菜を組み合わせたぬか漬けは、小腸の壁をきれいにし、ギャバの吸収を高めれてくれるお勧め料理です。
そして、ぬかと組み合わせる野菜は水分を多く含むキュウリが一番お勧めで、古漬けのほうがギャバを多く含みます。
水につけることによりギャバ量は増え、5時間後には約8倍になるのです。
さらに、ぬか漬けにする時、キュウリに穴を開け、立てて入れると、ぬかのギャバがキュウリに浸透しやすくなり効果が倍増します。
1日に摂りたいキュウリのぬか漬けの量は、30gです。
ギャバは旨味成分のグルタミン酸から作られるため、グルタミン酸を含むトマトを摂ることにより脳内でギャバを作り出すことができます。
トマトのPH（ペーハー）が、ギャバができる4.7とちょうどよいからです。PHが5.5以上だと、効果はありません。
そして、トマトは赤く熟したものの方が効果があり、トマトと一緒に緑茶を飲むとグルタミン酸がギャバに変わりやすくなります。
ただし、緑茶の分解酵素テアニンは熱に弱いため、緑茶は低い温度でゆっくり摘出する水出しにする必要があります。
脳内にギャバを作る水出し緑茶の作り方は以下の通りです。
1．急須に茶葉を10g（大さじ2杯）入れ、水を300cc（コップ2杯分）注ぐ。
2．そのまま5～6待つ。
これをトマト1個と一緒に1杯飲むだけで、効果が得られます。
カキにはカルシウム、マグネシウム、亜鉛、鉄、カリウム、銅などの身体に良い成分が豊富に含まれています。
特に、亜鉛が不足すると記憶力が低下したり、肌の老化が起こります。
亜鉛は体内でり出すことができないため食事で補う必要があり、亜鉛を多く含むカキは脳に非常に良い食材なのです。
そして、カキを卵と組み合わせて摂取した時にそのパワーが発揮されます。
卵に含まれるコリンは脳の神経伝達物質であるアセチルコリンの材料となる成分です。
そして、カキに含まれるビタミンB12により、卵のアセチルコリンの合成力がアップします。
よって、カキに豊富なビタミンB12と卵に豊富なコリンを組み合わせて摂ると、脳の神経伝達がスムーズになるため脳の活性化によい効果があるのです。
台湾では、カキの養殖が盛んでカキを使った料理もたくさんあります。
その中で、カキと卵を組み合わせたオーアーチェンという料理が屋台料理No1に選ばれました。
オーアーチェンは、カキを卵でとじた台湾で人気の健康オムレツのことです。
オーアーとはカキをテェンはオムレツを表します。
このオムレツは栄養がたっぷり含まれているだけでなく、生地はモチモチした感覚でカキがとても新鮮だから味も美味しく台湾では大人気です。
オーアーチェンの作り方は以下の通りです。
まず、カキをレタスなどと一緒にフライパンの上で炒め、最後にといだ卵をかけて玉子焼きの状態まで炒めればできあがります。
ソースは、ケチャップなどをお好みでかけて下さい。とっても簡単にできるので、カキと卵のオムレツ、オーアーチェンを食べて脳を活性化しましょう。そこで、筋トレを行い大腰筋と大腿筋を鍛えると、健脚力がつき以下のような効果が得られます。
糖尿病予防、高血圧予防、肥満予防、腰痛予防、ひざ痛予防、姿勢向上、冷え性改善、免疫力向上、骨粗しょう症予防、脳卒中予防、転倒・寝たきり予防
健脚力をつけるために鍛える場所は、大腰筋と大腿筋です。
筋トレと聞くと大変そうと思うかもしれませんが、ここでは週3回で効果が現れる大腿筋を鍛える筋トレを紹介します。
大腿筋は太ももの表と裏の筋肉です。
そして、歩いている時に片足の大腿筋で身体を支えることが多いため、大腿筋が弱ると身体を支えきれずつまづいたり転んだりしてしまいます。
80歳以上（アメリカでは90歳以上）の方でも、この筋トレで効果を得られるので、高齢者の方もあきらめずにチャレンジしてみましょう。
以下は、大腿筋（太ももの裏側）を鍛える筋トレです。
1．仰向けになり、椅子に足を乗せ、両手は身体の脇に置く。
2．お知りに力を入れ、息を吐きながらゆっくりと腰を床から離す。
3．1秒間静止し、ゆっくりとお尻を下ろす。
椅子の高さはひざが90度に曲がる位がベストです。
そして、この動作は、5～10回行なって下さい。
簡単にできる筋トレですが以下のことに注意して下さい。
・体調がすぐれない時や疲れている時は無理をしない。
・糖尿病や心臓病、高血圧などのある人は、主治医と相談の上で行う。
・継続して行う。
・筋トレを行う前後には必ずストレッチを欠かさない。
以下は、大腿筋（太ももの表側）の筋肉を伸ばすストレッチの例です。
また、痛気持い感じがする位が調度良いストレッチです。片方の足を後ろに曲げ、足の高を持ち、ゆっくり引き寄せる。
そして、10～15秒間静止し、左右同様に1～3ずつ行うことにより、大腿筋を鍛えることができます。
半年続けても数ヶ月やらないともとに戻ってしまいます。毎日でなくても週3回以上行えば効果が得られるので、継続して行うようにしましょう。
いちごレシピで病気予防 買う時の選び方、食べる前の工夫、食べ方の工夫によっていちごの栄養効果を高めることができます。
ここでは、いちごの脳梗塞と心筋梗塞の予防効果を紹介します。
いちごにはポリフェノールや葉酸などが含まれています。
そして、これらの成分に血管を老化から守る、悪玉コレステロールを抑制、血栓を予防するなどの効果があるため、いちごを食べることにより脳梗塞や心筋梗塞を予防することができるのです。
いちごを買う時に、甘さと酸味のバランスが良く程よい硬さがあるものを選ぶと、脳梗塞や心筋梗塞を予防する効果を最大限に生かすことができます。
でも、甘さや酸味のあるいちごを選ぶといっても食べてみないと分かりませんが、見た目で判断するちょっとしたコツを紹介します。
種（ツブツブ）が赤みがかって浮き出ているいちごを選べば、甘さと酸味のバランスが良く栄養成分が２割～３割多いものを買うことができます。
そして、温度が高いと成長だけしてしまい栄養成分が増えないため、全国的に低温が３～４日続いたあとに買うとより栄養効果が高いと言われています。
また、洗う時にヘタ付きのまま、少量のお酢を加えた水を使って手早く洗うといちごの脳梗塞、心筋梗塞の予防効果をより生かすことができます。
いちごの表面は柔らかく目に見えない傷がたくさんあるため、そのまま水につけてしまうとそこから栄養成分が抜け出てしまいます。
そこで、お酢がこれを予防してくれるのです。
さらに、いちごをナッツ類とチョコレートと組み合わせると脳梗塞、心筋梗塞の予防効果が倍増します。
ナッツ類に含まれるビタミンCやEにより血管を強化する効果がより持続し、チョコレートに含まれるカカオポリフェノールには血液をサラサラにする効果があるため、脳梗塞、心筋梗塞予防の相乗効果が得られます。
いちご、ナッツ類、チョコレートに含まれる異なる抗酸化物質を組み合わせて摂ることにより、より大きな効果が得られるのです。
いちごの１日の摂取量の目安は、５個です。一年の中でも冬が最も免疫力の低下する季節なので注意が必要です。
ここでは、免疫力低下の原因と体内での免疫力を高める方法を紹介します。
粘膜を突破し体内に病原菌が入ってしまうこともあり、その場合に体内で病気が進行しないように感染した細胞や病原菌を排除します。
ところが、体内で働く免疫細胞は冬の寒さに弱く、気温の低下や身体が冷えると活動が鈍くなります。よって、冬に風邪をひきやすいのです。
また、身体が疲労したり、精神的なストレスを感じると免疫力が低下します。
身体に負担がかかると自律神経やホルモンのバランスが崩れ、免疫細胞の働きが低下してしまうからです。
ストレスや緊張は外部から細菌の侵入を防ぐ唾液の分泌も減少させてしまうので、特に注意が必要です。
免疫力が低下すると、風邪だけでなく他の病気にもなりやすいと言えます。
しかし、免疫力が低下するタイミングを知れば、病気になる前に予防することができます。
まず、以下に体内の免疫力の状態を簡単に調べる方法を紹介します。
椅子に座り、お尻の上部（腰骨を中指でさわり手のひらを大きく広げて腰をつかみ親指がくる位置）にペンなどをあて自分の体重をかけて押します。
これで痛みを感じた場合、免疫力が低下していると考えられます。
これは、東洋医学では経絡に関係していると考えられています。経絡とは、東洋医学的な考えの基本となる気や血の流れのことです。
また、西洋医学では内臓系の不調がお尻の上部に痛みとして現れることが考えられています。
免疫細胞がきちんと働けない状態が続くと、外的が侵入しやすい腸などが調子を崩しやすくなり、その不調が神経系を伝わりお尻の上部に現れるのです。
お尻の上部を押して痛みを感じた場合、体外から侵入した外的を撃退する力が衰えているので弱ってしまった免疫細胞を元気にすることが必要です。
肌の老化は年をとる毎に進むから仕方がない、と思ってはいないでしょうか？
肌年齢が実年齢より10歳、中には20歳以上若い人もいます。よって、肌の老化は年齢を重ねること以外にも原因があります。
実は、肌の老化の大きな原因は肌の乾燥なのです。そして、乾燥し寒い冬の季節には肌が乾燥しやすいので、より肌の老化が進むことになります。
本来、肌は汗や皮脂で表面に蓋を作り水分の蒸発を防いでいますが、気温の低い冬はこの機能が働きにくく水分が蒸発しやすくなります。
多くの方が冬になると肌が乾燥するということは感じていると思いますが、これをそのままにしておくと肌が老化する原因になってしまうのです。
シミやシワなど全ての肌の老化は肌の乾燥が原因となるので、肌が一番乾燥する冬の季節の過ごし方で肌の老化の進行がきまってしまいます。
そして、肌の乾燥、老化はセラミドという物質の不足が原因です。
セラミドは表皮の一番上の角質細胞の周りにある細胞間脂質の主成分で、水分を閉じ込め細胞に潤いを与えたりクッションのように細胞を支えてくれます。
実際に水とセラミドを混ぜ合わせるとゲル状に変化し、水分をしっかり保持している様子が確認できます。
よって、セラミドが不足すると細胞間の水分だけでなく細胞内の水分も保てなくなるため、肌に張りがなくなったり細胞の列が乱れシワができたりします。
乾燥して寒い場所にいる時に、セラミドが不足している人ほど肌にハリがなくなったり、シワができやすく肌が老化してしまうのです。
また、セラミドには紫外線などの外的から肌を守るバリア機能もあるため、セラミドが不足すると冬の弱い紫外線でも肌がダメージを受けてしまいます。
セラミドが不足すると、紫外線が肌の奥に到達しメラニン色素を増やし、真皮の弾力繊維にダメージを与えるためシミやシワができてしまうのです。
セラミド不足の場合、特に寒く乾燥した冬に肌の老化が進んでしまいます。
肌の乾燥は肌の老化に繋がり、肌の乾燥の原因はセラミドが不足するため、肌の老化を防ぐには体内のセラミドの量を増やす必要があります。
そして、体内のセラミドの量を増やすには皮膚の新陳代謝を活発化させ、セラミドの生成を促すような物質を摂ることが必要あるのです。
世界で言われている生姜の効能には以下のようなものがあります。
身体を温める、血液さらさら、めまい、免疫力を高める、強心、コレステロール低下、発汗、消化吸収能力、生殖機能の改善、咳を抑える、酸化防止、吐き気をとる、うつ、鎮痛、抗菌、解毒。
そして、生姜は食べ方によって効能が違い、ただ食べるだけでは生姜の効能を活かすことはできません。
生姜は生で食べるか、過熱して食べるかで効能が全く違うので、以下に調理法で変わる生姜の効能について解説します。
生で生姜を食べると免疫力がアップし、風邪などのウィルスを撃退しやすくなると言われています。
そして、生姜を炒めたり、煮たり、茹でたりし生姜に熱を加えて食べると老化防止の効能が得られます。
熱を加えるとジンゲロールの量は減りますが、ジンゲロールの量が減るにつれてショウガオールという成分が増加すします。
ジンゲオールに熱を加えるとショウガオールに変化し、このショウガオールには血管を拡張し、血行を良くするという機能があります。
人間の血管に対し、プロスタグランジンという物質が血管の収縮性を強めたり、血小板の粘着性を高めています。
しかし、このバランスが崩れると、血管が細くなりすぎたり、血小板の粘り気が強くなりすぎたりします。
特に冬の寒い時期にこのような状態になりやすく、血行が悪くなり身体に様々な悪影響を引き起こします。
これを改善してくれるのが、ショウガオールなのです。
血液の流れが悪くなることが、老化や様々な病気を引き起こす一番の原因なので、加熱した生姜に含まれるショウガオールには老化防止や病気を予防する効能があると言えます。
ショウガオールは、血管を収縮させているプロスタグランジンの働きを弱めるので血管を拡張したり、血小板の粘り気を強めるプロスタグランジンの働きを弱め、血液の流れを良くします。
よって、ショウガオールを摂れば、身体の隅々まで血液が行き渡るようになり体が温まるのです。
激辛メニューを食べた時にようにすぐに身体が熱くなるのではなく、ショウガオールを摂ると3時間から4時間かけてじわじわ身体の芯から温まってきます。
煮たり、茹でたりするよりも炒めた時にショウガオールの量は一番多くなることが分かっています。
身体を温めたい時は、豚の生姜焼きなど生姜を炒めて食べるとショウガオールをたくさん摂取できて効果的です。
フィトケミカルは、肌の乾燥を防ぎ、肌の老化防止に効果があります。
フィトケミカルを色で分類すると７色になりますが、これらをバランスよく摂取するとチームとして効果を発揮し乾燥肌の改善などに効果があるのです。
ただ、７色全てのフィトケミカルを毎日摂るのは難しいかもしれません。
そこで、７色のフィトケミカルの中でも肌に良い緑、白、オレンジ、黒のフィトケミカルを含む食材を毎日食べれば、１ヶ月で肌の状態は劇的に改善します。
１ヶ月という期間は肌のターンオーバーの期間が４週間だからです。
まず、緑、白、オレンジ、黒のフィトケミカルを含む食材を確認してみましょう。
＜緑のフィトケミカルを含む食材＞
緑茶、パセリ、しそ、ほうれん草、ブロッコリー、インゲン、小松菜、青ネギ、オクラ、ニラ、レタス、モロヘイヤ、アスパラガス、枝豆、キュウリ、キウイ、春菊など。
＜白のフィトケミカルを含む食材＞
玉ねぎ、竹の子、もやし、長ネギ、キノコ、ワサビ、ショウガ、大根、山芋、里芋、じゃが芋、ニンニク、カリフラワー、ゴマ、キャベツ、大豆、白菜、りんご、れん根など。
きのこ類は全て白のフィトケミカルに分類されます。また、りんごは有効成分が果肉部分に含まれるので白のフィトケミカルに分類されます。
＜オレンジのフィトケミカルを含む食材＞
オレンジ、パパイヤ、かぼちゃ、みかん、柿、あんず、にんじんなど。
＜黒のフィトケミカルを含む食材＞
こんにゃく、ゴボウ、しらたき、そば、黒豆、コーヒー、小豆、紅茶、ヒジキ、黒こしょう、ワカメなど。
この４色で緑、白、オレンジは多くの方が既に毎日取れていると思います。
よって、ポイントは黒のフィトケミカルをきちんと摂取することです。
黒に分類される食材の中でもこんにゃくにはセラミドの材料になる成分が多く含まれているので、こんにゃく類を積極的に摂るようにしましょう。
そして、こんにゃくが含むセラミドを無事に肌に届けるために、緑、白、オレンジのフィトケミカルが以下のような重要な役割を果たします。
白のフィトケミカルは、血流を促進しセラミドを合成する成分を肌へ届けてくれます。
緑のフィトケミカルは抗酸化物質を含み、セラミドの合成を妨げる活性酸素を撃退し、セラミドの材料になる成分が肌へ届けてくれます。
オレンジのフィトケミカルに含まれる抗酸化物質は、表皮内で発生する活性酸素を撃退しセラミドのの材料になる成分が肌へ届けられるのを助けます。
普段あまり食べないこんにゃくを毎日の食事に取り入れるのは大変なのでは？と思う方もいるかもしれませんが、以下のようにすれば問題ありません。
摂取する量にそれほどこだわる必要はないので、細かく刻みハンバーグなどいろいろな料理に混ぜてしまえばよいのです。
細かく刻むことによって、植物の細胞壁から成分を出し吸収もよくなります。これは、こんにゃくだけでなく他の色の全ての食材についても当てはまります。
また、フィトケミカルには油と一緒に摂ると吸収がよくなる成分が多くあります。
１日の食事で摂る４色の食材の量は特に意識する必要はなく、しっかり４色の食材を摂り他は普段通りの生活をすれば問題ありません。そして、キムチの乳酸菌を体内で効果的に働かせ、免疫力を高めるためには、タマネギを一緒に摂ると効果的です。
1日の摂取目安量は、キムチ60gにタマネギ1/4個です。
タマネギは横切り（輪切り）にすることがポイントです。
これによりタマネギのケルセチンという物質が増え、キムチに含まれるカロテノイドと組み合わさり、免疫力を高める抗酸化作用の相乗効果が得られます。
また、免疫力を高める効果を得るためには、キムチとタマネギの組み合わせは加熱せずにサラダなどにして食べることがポイントです。
生のタマネギにはビタミンCが含まているためです。
キムチの健康効果が最も高くなるのは、賞味期限の1～2週間前です。乳酸菌、アミノ酸、ビタミンの量がこの時期に一番多くなります。
体重は減らすことができ、ダイエットに成功した人でもセルライトだけは残ってしまうという方はたくさんいます。
セルライトは一度出てくるとなかなか消えません。
セルライトはダイエットするだけでは落ちにくく、ダイエットで身体全体の脂肪は減っても太ももの裏のセルライトはなくならないのです。
また、セルライトは身体の表面に出ていないからと言って安心できるものではありません。
たとえ細くて滑らかな足でも、セルライトだらけということもあるのです。
これは、見た目で太ももなど足に凸凹もなくセルライトがなさそうだと思っても、体内で少しずつ育っている可能性があるからです。
セルライトには以下のような3つの成長段階があり、この3つの成長段階を経てある日突然表面に現れるのです。
レベル1．足の太ももをつまむと凸凹が現れる。
セルライトとは皮下脂肪が変質したものであり、その脂肪細胞に水分が蓄積しそこに老廃物が溜まって肥大化したものです。
レベル1はこの老廃物の塊ががまだ体内にある状態で、普段は隠れていても摘み上げると押し上げられ表面に現れます。
レベル2．前屈みになり皮膚が伸びると太もも（内側）に凸凹が現れる
この段階では、セルライトにさらに老廃物が蓄積し肥大化が進み、大きくなった老廃物の塊が皮膚表面まで近づいてきています。
そのため、前屈し皮膚が伸びて薄くなると凸凹が表面に現れます。
レベル3．皮膚表面(とくに太ももの内側)に凸凹がある
これは、セルライトが肥大して隣り合ったセルライト同士がくっつき合い、そしてコラーゲンがそれを一塊に包み込んでしまった状態です。
こうなると、硬い塊が常に皮膚を押し上げ表面に凸凹が出ます。
レベル3まで成長させてしまうと、改善するのは非常に大変です。
コラーゲンでがちがちに固められたセルライトはエネルギーとして燃えないため、どんなに運動しても除去することができないのです。
また、マッサージも長期間続けないとセルライトは減りません。レベル1と2に当てはまる方は、レベル3まで成長させると大変です。
レベル3の人も身体の他の場所でセルライトがレベル1や2に成長中かもしれません。
ほおっておくと、皮膚が凸凹になってしまう可能性があります。
しかし、セルライトの成長を止めを除去するストレッチを朝晩2回行えばたった2週間で劇的に改善できます。