http://blog.livedoor.jp/ekistaff/ 道の駅うずしおスタッフブログ「前略！道の駅より」 ja http://blog.livedoor.jp/ekistaff/archives/52047096.html が初めて植えたです。 なかなか咲いてきません 早く咲いたらいいのにな～ ekistaff 2011-11-09T17:25:57+09:00 が初めて植えたです。












なかなか咲いてきません
早く咲いたらいいのにな～
]]> http://blog.livedoor.jp/ekistaff/archives/52046700.html おはようございます　今日は朝から農園のベビーリーフの摘み取りをしました　 愛情こめて育てた　ちゃんの野菜を、店頭の試食に出してみました。 是非、無農薬のちゃんの野菜を召し上がって下さい ekistaff 2011-11-08T10:34:19+09:00 　今日は朝から農園のベビーリーフの摘み取りをしました　



愛情こめて育てた　ちゃんの野菜を、店頭の試食に出してみました。



是非、無農薬のちゃんの野菜を召し上がって下さい
]]> http://blog.livedoor.jp/ekistaff/archives/52044725.html ホントお久しぶりね！小柳ルミ子じゃないよ！ うずしお王子です。約1年半ぶりの登場となりました。 道の駅うずしおのシンボルでもある「うずしお」のモニュメントを現在 支配人と有志数人で作成しています。年末に向けて、当駅を訪れるお客様に少しでも楽しんでいた... ekistaff 2011-11-01T15:23:42+09:00
うずしお王子です。約1年半ぶりの登場となりました。

道の駅うずしおのシンボルでもある「うずしお」のモニュメントを現在

支配人と有志数人で作成しています。年末に向けて、当駅を訪れるお客様に少しでも楽しんでいただけるようにと

のことだそうです。近くまでお越しの際は、ぜひ道の駅うずしおまで足をお運びください。




]]> http://blog.livedoor.jp/ekistaff/archives/52007910.html 道の駅うずしおのすぐ近く 『うずの丘大鳴門橋記念館』では現在フレンチをやっております。 基本的には2,625円でやっているんですが、 この前地元のお客様特別フレンチを提供しました。 もちろん要予約なんですが・・。 その模様を取材しました。 7月2日（土） 淡路島... ekistaff 2011-07-03T12:06:44+09:00 うずしおYUJI 『うずの丘大鳴門橋記念館』では現在フレンチをやっております。

基本的には2,625円でやっているんですが、

この前地元のお客様特別フレンチを提供しました。

もちろん要予約なんですが・・。


その模様を取材しました。
7月2日（土）

淡路島の地元のお客様が来店してくれました。

現在、うずの丘展望レストランでは『夏のおり姫気分』といったフレンチを2,625円で提供中です。

本日は、地元のお客様に特別フレンチを提供させて頂きましたよ♪

本日は豪華な特別フレンチだったので、うずしおYUJIも取材に行ってきました。

まずはこれ
○前菜6種パレット盛



○夏トマトのポタージュフォンデュ～美肌コラーゲンをそえて～



○手作りトマトオニオンパン

・・・すいません。写真撮り忘れました。


○阿万沖産砂ダコとスモークサーモンのカルパッチョ



○沼島産べっぴん鱧のカツレツ～自家製タルタルソースかけ～



○淡路牛フィレステーキ～ブルーベリーソース～



○スイーツ



○コーヒーor紅茶






といった内容になりました。


いや～『豪華』ですね♪お腹いっぱいになること間違いなし！

今回は特別フレンチコースとなりましたが、通常日のフレンチも提供していますので、ぜひ来店お待ちしております。





お問い合わせお待ちしておりますー！！

うずの丘：0799-52-2888

うずしおYUJI

]]> http://blog.livedoor.jp/ekistaff/archives/52002884.html 果物の中でもトップクラスにびわが好きです。 でも、びわを食べたら手がぐちょぐちょになります。 あっどうもうずしおYUJIです。こんにちわ。 淡路島ではこの時期『びわ』が旬です。 びわっていってもいろいろ種類がありますよね。 先日からまず販売していた品種は 『... ekistaff 2011-06-18T16:34:10+09:00 うずしおYUJI
でも、びわを食べたら手がぐちょぐちょになります。

あっどうもうずしおYUJIです。こんにちわ。


淡路島ではこの時期『びわ』が旬です。

びわっていってもいろいろ種類がありますよね。

先日からまず販売していた品種は

『茂木びわ』




【日本で現在栽培されているびわの主力品種。
江戸時代の天保年間に中国から長崎に伝えられた唐ビワの実生から育成され、長崎県の茂木という地で主に栽培されたため、名前がつきました。
形は楕円形で果皮も果肉も橙黄色をしています。果重は平均40ｇ。果皮はむきやすく、甘味は強く多汁で酸味はすくない品種です。 】


で、最近からは茂木の時期も終わり

『田中びわ』を販売開始しました！



【明治12年（1879年）に田中芳男博士が長崎から種を持ち帰り、東京で育成させた品種。 形は丸みがあり、茂木よりも大粒なのが特徴です。果重の平均は60ｇ。果皮も果肉も橙黄色ですが、茂木に比べていくぶん薄い色をしています。 千葉県で栽培が盛んな品種です。 】


<ここで、びわ知識>
果肉にはカロテンが含まれ、風邪の予防、皮膚や髪の毛の健康、高血圧予防などに効果的です。
また、葉には皮膚疾患の改善、のどの炎症の緩和、下痢止めなどに効きめがあり、古くから民間療法として重宝されてきました。

し・か・も！

びわには、のどの渇きを癒す効果があります。水をがぶ飲みする代わりに、びわを2個ほど食べると渇きを潤してくれるらしいですよー！！


これはもう水代わりにびわ食べるしかないですよ！


さあ！淡路島にきてびわを買おう！！



びわは、うずの丘大鳴門橋記念館売店へ


もちろん、道の駅うずしおでも販売中！


]]> http://blog.livedoor.jp/ekistaff/archives/51999358.html 　淡路島では玉ねぎの収穫が最盛期を迎えています。遅ればせながら、我が家も明日から収穫します。県道端ですので、見かけたら声をかけてください。 今年も淡路島の美味しい玉ねぎが、もうすぐ皆様の食卓にお届けできます。そんな淡路島の玉ねぎを使った人気料理が「鱧すき... ekistaff 2011-06-08T20:44:01+09:00 今年も淡路島の美味しい玉ねぎが、もうすぐ皆様の食卓にお届けできます。そんな淡路島の玉ねぎを使った人気料理が「鱧すき」です。旬の鱧と玉ねぎ、そして特産の淡路そうめんとが織り成す“こたえん料理”「べっぴん鱧すき御膳」をぜひ召し上がれ！
　 ]]> http://blog.livedoor.jp/ekistaff/archives/51997927.html おはようございます！！いい天気ですね。梅雨はどこにいったのやら。 今日は、土曜日ですよ！ 皆さん見てくれました？ 道の駅うずしおが、『おはよう朝日　土曜日です』で鱧ツアーとして特集されました！ いやぁ～いつもの出勤時間を余裕で過ぎてたんですが・・笑。 家... ekistaff 2011-06-04T10:40:26+09:00 うずしおYUJI
今日は、土曜日ですよ！

皆さん見てくれました？

道の駅うずしおが、『おはよう朝日　土曜日です』で鱧ツアーとして特集されました！

いやぁ～いつもの出勤時間を余裕で過ぎてたんですが・・笑。

家で放送されるのをぎりぎりまで待ったかいがありました！

『淡路島バスツアーでハモを食べ尽くすツアー』

という特集で最初は淡路島のいろんな観光地を特集！

最後に「淡路島の鱧料理」という事で道の駅うずしおの鱧料理がでました♪
こんな感じ♪



美味しそう！！そしてついに、道の駅うずしおの原料理長が出演！！




ちょっと緊張していたでしょうが、さわやかな料理長どうでした？？

テレビで放送した料理は、特別内容になりますので全く同じ料理はできないんですが、

ほとんど同じで鱧すきを中心とした鱧会席で

5,250円～で予約受付中なのでぜひ連絡待っております！！


本当に今からが旬の淡路島のべっぴん鱧を食べに淡路島へ来てくださいね！

□■問い合わせ先■□
道の駅うずしお：0799-52-1157
料金：5250円～
※要予約

なんで淡路島の鱧がおいしいかは→ここから！！

道の駅うずしおへは→ここから！！

家でハモ
【淡路 べっぴん鱧】　
活はもすきセット　は
淡路島味市場



うずしおＹＵＪＩ




]]> http://blog.livedoor.jp/ekistaff/archives/51997230.html 季節は6月になりました！梅雨入りもしたみたいで、じめじめする季節になりましたねー。 何度かブログで紹介させてもらったんですが、 今の季節の旬といえば『鱧（はも）』です！ 淡路島でこの時期に沼島近海でとれる鱧！ これを 『べっぴん鱧』と命名し今年もいろんな料... ekistaff 2011-06-02T13:42:35+09:00 うずしおYUJI

何度かブログで紹介させてもらったんですが、

今の季節の旬といえば『鱧（はも）』です！

淡路島でこの時期に沼島近海でとれる鱧！

これを
『べっぴん鱧』と命名し今年もいろんな料理を提供しますよー！


それに先駆けてなんと！

テレビ朝日系『おはよう朝日　土曜日です』にて当店のべっぴん鱧料理がテレビ放送する事が決定しました！

『淡路島バスツアーでハモを食べ尽くす』
といった内容で、そこに当店の原料理長がテレビ出演します！




これから淡路島へ旅行にくる方必見ですよ！

道の駅うずしおはこちら


]]> http://blog.livedoor.jp/ekistaff/archives/51968530.html 季節はもうすぐ春。 と思っていたのですが又寒くなり、雪まで降る状況。 春はいつくるのやろ。 お久しぶりです。うずしおYUJIです。 新年もいつの間にか過ぎてしまい、ﾌﾞﾛｸﾞの更新も最初だけ。 [継続は力なり] という言葉が本当に身にしみます。 これからはしっかり書... ekistaff 2011-03-17T13:32:42+09:00 うずしおYUJI
と思っていたのですが又寒くなり、雪まで降る状況。

春はいつくるのやろ。

お久しぶりです。うずしおYUJIです。

新年もいつの間にか過ぎてしまい、ﾌﾞﾛｸﾞの更新も最初だけ。

[継続は力なり]

という言葉が本当に身にしみます。

これからはしっかり書いていこうと思いますので、よろしくお願いします。


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地震について

東北地方太平洋沖地震に被災されました皆様に心よりお見舞い申し上げます。

16年前、僕も阪神淡路大震災を経験しました。もちろんですが人事には思えないです。


見守るだけしか今はできないのが悔しいですが、募金などできることもあるので出来ることからはじめようと思います。

うずしおYUJI
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]]> http://blog.livedoor.jp/ekistaff/archives/51929677.html トイレは洋式しか受け付けません。 あっどうも。どうも。うずしおYUJIです。 二年位前の話。 朝目が覚めてふと思った。 よし今日から一日一膳を心がけよう！！ それからというもの電車に乗ってお年寄りがいたら即座に席を譲り 小学生くらいの子がお弁当... ekistaff 2010-12-07T16:49:17+09:00 うずしおYUJI
あっどうも。どうも。うずしおYUJIです。

二年位前の話。

朝目が覚めてふと思った。


よし今日から一日一膳を心がけよう！！

それからというもの電車に乗ってお年寄りがいたら即座に席を譲り

小学生くらいの子がお弁当箱を電車に忘れようとしてるのを追いかけて届けたり（見る人が見たらあやしいけど）

とそれはそれは、やっぱりいいことをすると気分がいいもんですね。


そんなことを考えながら会社が終わり最寄の駅に着いた僕。

さあ家に帰るぞ♪


と自転車に乗ろうとした時





あれ？














自転車ないやん！



自転車盗まれとるや～ん。



いいことをすればいいことが返ってくるって心の中で期待しとったからバチあたったってことにしました。


そして僕の一日一膳は静かに幕を閉じたのでした。








]]> http://blog.livedoor.jp/ekistaff/archives/51927016.html みなさん。ご無沙汰してます。 うずしおYUJIです。 この土日に休みを貰ってここに旅にでていました。 なぜ？ 実はちょっと自分探しの旅に出ようと思って。 嘘です。 友人の結婚式に出るために福岡県に行ってきました。 前職では結婚式だろうが休みを貰えなかったので... ekistaff 2010-11-30T23:43:42+09:00 うずしおYUJI
うずしおYUJIです。

この土日に休みを貰ってここに旅にでていました。



なぜ？

実はちょっと自分探しの旅に出ようと思って。

嘘です。

友人の結婚式に出るために福岡県に行ってきました。

前職では結婚式だろうが休みを貰えなかったので、今の会社には本当に感謝しています。

と、今日はボケなしの結構普通の日記ですが、よろしければお付き合いください。

２０１０年ももう後一ヶ月を迎えましたが、今年は結婚式関係で８回は出席しました。

いやぁ、何回結婚式行っても感動しますね。

あの友人たちの笑顔を見ると僕も幸せな気分になります。

今回の教会はほんまにおしゃれでした。



ムード全快！

友人が
『～を誓いますか？』

「はい！誓います！！」

ってめっちゃ大きい声で言ったのが本間に印象的でした！

その後のブーケトス！

と思いきや、投げずにくじ引きみたいなんにはびっくりしたけど、シャボン玉とその雰囲気に僕はおもわずパシャリ♪





いやー、いい雰囲気やなー！結婚式やな～♪

式はこうやって感動に終わって行きました♪

朝曇っていた天気も終わる頃には快晴になってたのは素敵やったな～♪

あらためて、おめでとうですね♪

僕もはよ結婚したいな～って思いました♪

あっ！相手おらんやん！

次の淡路島に帰る日。


福岡と言えばもちろんラーメンですね♪

今回はとんねるずのテレビでもおなじみ

『きたなしゅらん』
で放送された

『ケンゾーカフェ』って所に行ってきました♪

そこで頼んだベビースターラーメンがのった焼きラーメン♪




おいしそうでしょ？

もちろんぺろっと完食しましたよ♪

皆さんも福岡に行く際は行くべきですね♪

なんだかんだ時間が経つのははやいもんで、それから、新幹線で新神戸へ！


新神戸からは淡路島へ高速バス♪





ガラガラやん！


もっと淡路島にみんな来よう！！



]]> http://blog.livedoor.jp/ekistaff/archives/51923664.html どうも。 ご無沙汰です。 三日坊主の疑惑があるうずしおYUJIです。 これでも理系だった僕はまったく英語ってのがだめです。 観光業をしていると外国の方もよく来店します。 片言の日本語で伝えようとしてくれる人もいれば、英語の単語を使ってくれる人もいます。 こ... ekistaff 2010-11-22T16:54:33+09:00 うずしおYUJI
ご無沙汰です。

三日坊主の疑惑があるうずしおYUJIです。

これでも理系だった僕はまったく英語ってのがだめです。


観光業をしていると外国の方もよく来店します。

片言の日本語で伝えようとしてくれる人もいれば、英語の単語を使ってくれる人もいます。


この前お客さんに袋を入れましょうか？と聞きたかったのですが、

YUJI『袋いれましょうか？(日本語ゆっくりバージョン）』

お客様『？』

そりゃそうですよね。で、ない頭をひねって搾り出した英語が

YUJI『（袋を指差して）トゥギャザー？』



うーーーん。


トゥギャザー？


なんか違うよなー思いながら気になって夜もねむれません。

うそです。めっちゃ寝てます。朝遅刻しそうなぐらいぐっすりです。


そんな最近です。

明日は火曜日の祝日！

是非ご来駅してくださいね！！


それでは。

GOOD　BYE　EVERYONE!


]]> http://blog.livedoor.jp/ekistaff/archives/51922079.html と、お店に来たお客さんがしきりに言うのを良く耳にします。 あっ。どうも。 オニオンサラダが大好きなうずしおYUJIです。 『淡路島＝玉ねぎ』 この方程式はもはや成り立ちつつありますよね。 淡路島ではなんでも玉ねぎにかけたがる傾向があります。 僕が高校ぐらいま... ekistaff 2010-11-18T15:05:08+09:00 うずしおYUJI
あっ。どうも。

オニオンサラダが大好きなうずしおYUJIです。


『淡路島＝玉ねぎ』

この方程式はもはや成り立ちつつありますよね。

淡路島ではなんでも玉ねぎにかけたがる傾向があります。

僕が高校ぐらいまでよく行ってたカラオケのお店は

『オニオンハウス』

でした。

訳すと簡単！！

『たまねぎ小屋！！』


『カラオケ＝たまねぎ小屋』

いやいやいや！おかしいよな？


こんな会話淡路島以外の人が聞いたらどう思うんやろ？


『今日学校終わりにオニオンハウスいけへん？』

『ええなー久々やわ！オニオン（略していうとオニオンでした）』


まあ普通の人が聞いたら

『今日学校終わりにたまねぎ小屋いけへん？』

『ええなー！！久々やわ！玉ねぎ！』


・・・・


どんだけ玉ねぎ好きやねん！

てか学校帰りに玉ねぎって意味分からん！あーおやつ代わりに玉ねぎね。ってないないない！！

とまあこれが常識だった高校時代が懐かしい。



会話も名産もお菓子も全部玉ねぎの淡路島にぜひお越しください。

そして来る際は、是非『道の駅うずしお』まで！！

もっとこんなとこに玉ねぎ使われとるって発見があるかも！！



じゃあ今日はこの辺で。


さらっと終わります。

オニオンサラダのさらし作業のようにね。

上手い。

お後がよろしいようで。




]]> http://blog.livedoor.jp/ekistaff/archives/51921638.html 早いもので季節は冬ですね。 今年の秋はどこにいったのやら・・。 あっ。どうもどうも。皆さん、はじめまして。 うずしお王子の子分の 『うずしおYUJI』です。 これから、ちょくちょくと親分の目を盗んでﾌﾞﾛｸﾞをかいていきますので、皆さんよろしくお願いします。 ... ekistaff 2010-11-17T14:52:53+09:00 うずしおYUJI
今年の秋はどこにいったのやら・・。


あっ。どうもどうも。皆さん、はじめまして。

うずしお王子の子分の

『うずしおYUJI』です。


これから、ちょくちょくと親分の目を盗んでﾌﾞﾛｸﾞをかいていきますので、皆さんよろしくお願いします。


・お土産の定番

先日淡路島に旅行にきた友達から

友人『淡路島のお土産といえば、淡路海苔だよね～？（関東弁）』

YUJI『そうだよね～（真似して関東弁）』

という違和感まるだしの会話があった。

そんな会話はおいといて

確かに！

淡路海苔→大江のりのことなんですが、これがまた抜群の知名度があるんです。

しかも今月に入ってから、芸能人のﾌﾞﾛｸﾞ等で2回も紹介されてるらしい。


大江のり・・・・おそるべし！


もちろん我らが道の駅うずしおでも大江のりは売ってますので是非来駅の際は！！

道の駅うずしおに行く予定が無い！！

でも買いたくて仕方ない！！

な～～んて欲張りなあなたにはこちら→淡路島味市場


って宣伝もうまくいったので初ﾌﾞﾛｸﾞはこのへんにておひらきってことにします。


読みたくてうずうずするようなﾌﾞﾛｸﾞにできるようにがんばります。

あっうずしおだけにね。

おあとがよろしいようで。 ]]> http://blog.livedoor.jp/ekistaff/archives/51856196.html ホンマ早いものでいつの間にか５月も終わりしかも、 王子にとって特別な日６月９日そう「ロックの日」も終わっていた・・・ しもた・・・ この日は皇太子＆雅子妃殿下の結婚記念日でもあった。 王子にとって「ロック」の日」といっても２つの意味合いがある。 「ロック... ekistaff 2010-06-12T18:39:39+09:00 うずしお王子
王子にとって特別な日６月９日そう「ロックの日」も終わっていた・・・

しもた・・・

この日は皇太子＆雅子妃殿下の結婚記念日でもあった。

王子にとって「ロック」の日」といっても２つの意味合いがある。

「ロック」と「ロックンロール」は違うのである。

王子が始めて「ロックンロール」に出会ったのが多分小学３年生の時に

ザ・ベストテンで観た「横浜銀蝿」であった。

今まで観た聖子ちゃんやたのきんトリオとは、まったく違った音楽

これがロッックンロール」かと何も知らずに判ったふりをしていた王子・・・

今でもヘビロテの時があるし、どの曲も熱くなれる悲しきアラフォー！

大人になって横浜行った時「さすが銀蝿でっかい看板あるやん」

と思たら「横浜銀行」やった

そんで、王子が始めて「ロック」という響きが似合うと感じたのが

「忌野清志郎」だった。まぎれもなく「キング・オブ・ロック」そのもの

初めて憧れたアーティストも「清志郎」やった。

だけど最初に観たのは、またもやベストテンの

「い・け・な・いルージュマジック」　当時淡路島の田舎の小学生だった

王子には衝撃すぎて受け入れできひんかった。

が、しかし音楽・生き方・言動に影響され、のちに、「初代自転車名人」

に選ばれ、王子が自転車を買ったのも

すべて、かっこよく生きる清志郎への憧れ。

ということで、みなさん、チャリンコで淡路島ツーリングを

満喫しましょう。雨あがりの夜空に・・・

　道の駅うずしお　うずしお王子

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